Anda pernah membuat lumpia namun kesal karena terlepas hingga membuat isi keluar? Trik menggoreng kulit lumpia berikut ini bisa Anda ikuti agar kulit lumpia tidak mudah lepas dan tetap tersaji nikmat.
Bila mobil bisa Anda carikan jasa asuransi mobil, tentu tidak demikian dengan makanan. Kualitas makanan adalah tergantung pengolahan Anda. Seperti contohnya saat memasak kulit lumpia, kesulitannya ialah seringnya kulit terlepas, isinya keluar dan tak lagi sedap dimakan.
Hanya memerlukan sebuah trik dan kesabaran, Anda bisa menciptakan lumpia lezat yang gurih dengan kulit kriuk. Penasaran? Ikuli langkah berikut.
Ambil satu butir telur, ambil putihnya.
Campur dengan 1 sdm air, kocok hingga rata.
Gunakan kuas kue untuk mengoleskan pada kulit lumpia.
Oleskan campuran putih telur di sepanjang bagian luar kulit yang akan direkatkan.
Tekan perlahan bagian kulit yang sudah direkatkan.
Diamkan lumpia selama 10 hingga 15 menit sebelum digoreng, agar lem putih telur merekat lebih kuat.
Saat menggoreng, tidak perlu sering membalik kulit lumpia, cukup sekali. Jika bagian bawah sudah menguning, balik lumpia. Tunggu hingga bagian bawahnya menguning, lalu angkat.
Selamat mencoba!
