Sapa mau ML? ML yuuk.......Uppzzz jangan berpikiran aneh2 dulu yah..... ML disini bukan making love loh......... Tapi Makan Lotek.... Lotek sih setahuku adanya di jogja. Enggak tau juga di daerah lain ada juga enggak. Mau tau lotek itu seperti apa? Nih aku liatin sekalian aku kasih resepnya..... Monggo dicicipi nggih..... Kalau suka pedas,ML nya ditambahin cabe juga boleh... Biar tambah mak nyusss....
BAHAN:
kacang panjang, rebus potong-potong
labu siam,rebus matang, potong2
1 ikat kangkung/bayam, siangi, rebus
touge,seduh air panas, tiriskan
kol, rajang halus
tempe dan tahu goreng
Bumbu/Saus :
250 gram kacang tanah,goreng
3 buah cabe merah besar,rebus
5 buah cabe rawit merah,rebus
3 cm kencur
5 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
2 sdm air asam jawa
100 ml air hangat
Taburan :
Bawang goreng dan kerupuk
CARA MEMBUAT :
Rebus sayuran hingga matang,tiriskan.
Bumbu/saus:siapkan cobek batu,haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang putih,kencur, garam,dan gula merah,tambahkan kacang tanah,haluskan ,aduk rata.masukan air asam jawa dan air,aduk rata.
Penyajian:campur sayuran dengan bumbu,tempe,dan tahu goreng, aduk rata. Tata dalam pingan, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. sajikan segera
sepertinya untuk orang yang agak vegetarian seperti saya makanan ini patut di coba, tapi kok kalo dilihat-lihat dari bahan, cara membuat dan bumbu-bumbu.. masakan ini mirip sekali dengan gado-gado betawi ya?
