Resep Aneka Sambal

W

wnks

New member
Guys,

Buat yang tahu dan mempunyai resep membuat sambal yang sedap tolong di share ya? Setiap saya pulang ke Bali,assistant saya selalu gagal mencari sambal yang enak.

Buat yang ada mempunyai resep sambal pedas berbahan kweni (mangga) atau segala macam sambal tomat yang pedas, sambal buat ikan teri atau sambala apa aja deh pokoknya
 
buat yang sambalnya OK kukasih bintang deh..promise!

Kalau bisa sambal yang ada di Indonesia aja ya? sorry bukannya gimana, aku penyinta makanan Indonesia.
 
SAMBEL KECAP


Kecap manis, bawang merah iris2, cabe rawit iris2, tomat iris2, jeruk limonya suka2 aja. adukkkkk....wuahhhhh.. uenakkk, makan sama steak kambing (males manggang / grill kambing...dijualnya udah kayak steak gitu, so throw diatas hot frying pan ajah) n nasi anget2. Jgn lupa acar timun, bawang, wortel, cabe. SEDAAAPPP.
 
indonoodle said:
SAMBEL KECAP


Kecap manis, bawang merah iris2, cabe rawit iris2, tomat iris2, jeruk limonya suka2 aja. adukkkkk....wuahhhhh.. uenakkk, makan sama steak kambing (males manggang / grill kambing...dijualnya udah kayak steak gitu, so throw diatas hot frying pan ajah) n nasi anget2. Jgn lupa acar timun, bawang, wortel, cabe. SEDAAAPPP.
Click to expand...

kalau yang ini sudah pasti..... (masalahnya paling gampang bahannya, walaupun kaffir lime agak susah dan biasnya saya ganti dengan lime)
Jadi lapar nih!
 
Wah bagus juga nih idenya Om wnks bikin ruangan sambal, mau ngasih bintang dulu ah buat Om & uRaN
 
Sambal Terasi ala Bundanya Megha

Sambal yang punya daya tarik pada aroma & rasa ini banyak resepnya Om, ada yang pakai bawang & ada pula yang nggak. Silahkan pilih, ini resep dari Bunda saya =b=

Sambal Terasi #1
20 buah cabai merah, buang biji.
1 sdm terasi bakar (goreng).
2 buah jeruk limau (ambil airnya).
1 buah tomat besar.
garam.
gula pasir.

Cara membuat: campur dan haluskan semua bahan.



Resep 2 : Sambal Terasi Pakai bawang
5-6 buah cabai merah.
5 bawang merah.
1 potong terasi.
garam.
sedikit gula.
jeruk limau.

Cara membuat:
Potong-potong cabai menjadi 2-3 bagian.
Kupas bawang merah, biarkan utuh.
Goreng bawang merah dan cabai dengan sedikit minyak hingga matang. Goreng terasi.
haluskan semua bahan.
Bubuhi sedikit air jeruk limau.
Aduk rata.


Tips agar sambal terasa lebih gurih : Nikmati selagi mau & lapar
 
Re: Sambal Terasi ala Bundanya Megha

megha said:
Sambal yang punya daya tarik pada aroma & rasa ini banyak resepnya Om, ada yang pakai bawang & ada pula yang nggak. Silahkan pilih, ini resep dari Bunda saya =b=

Sambal Terasi #1
20 buah cabai merah, buang biji.
1 sdm terasi bakar (goreng).
2 buah jeruk limau (ambil airnya).
1 buah tomat besar.
garam.
gula pasir.

Cara membuat: campur dan haluskan semua bahan.



Resep 2 : Sambal Terasi Pakai bawang
5-6 buah cabai merah.
5 bawang merah.
1 potong terasi.
garam.
sedikit gula.
jeruk limau.

Cara membuat:
Potong-potong cabai menjadi 2-3 bagian.
Kupas bawang merah, biarkan utuh.
Goreng bawang merah dan cabai dengan sedikit minyak hingga matang. Goreng terasi.
haluskan semua bahan.
Bubuhi sedikit air jeruk limau.
Aduk rata.


Tips agar sambal terasa lebih gurih : Nikmati selagi mau & lapar
Click to expand...

Thanks ya Megha...nanti saya kasih ke assistant saya deh.....
kalau saya sih makan nasi ama sambal saja mau kok.....selama pedas dan mantap.

Buat yang lain mana nih resep sambalnya..... yang Indonesia punya!
 
resep sambal goreng ati ayam :



bumbu :
cabe merah
bawang merah
bawang putih
tomat

cara buat :
bumbu diulek dan ditumis. Ati ayam di goreng matang dan dimasukkan ke dalam bumbu
 
gadiez said:
resep sambal goreng ati ayam :



bumbu :
cabe merah
bawang merah
bawang putih
tomat

cara buat :
bumbu diulek dan ditumis. Ati ayam di goreng matang dan dimasukkan ke dalam bumbu
Click to expand...

komposisi nya mana sis? semua orang juga tau kalau buats ambal itu pasti ada cabe atau tomat...
 
Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek, masakan khas jawa tengah yang khas. Sambal Goreng Krecek, sedap dimakan apalagi dengan sayur gudeg :)

Bahan:

Krupuk kulit yang matang 200 gram.

Cabai merah besar 2 bh , iris serong.

Santan dari 1 bh kelapa jadikan 200cc santan kental, dan 600cc santan cair.

Salam-lengkuas (1cm)

garam secukupnya.

Gula jawa 1 sdm.



Bumbu halus:

Bawang putih 4 bh

Bawang merah 6 bh.

Cabe merah 6 bh

Kemiri 4 bh

Ebi 2 sdm



Cara memasak:

Krupuk kulit yang sudah matang direndam sebentar kedalam air panas, lalu tiriskan,peras, supaya tidak terlalu berminyak.

Tumis bumbu halus dan daun salam , lengkuas, sampai harum, masukan irisan cabai merah. aduk-aduk.

Tuang santan cair, masak sampai didih dengan api sedang. Masukkan krupuk kulit, aduk=aduk.

Lalu masukkan santan kental, garam dan gula, aduk rata sampai kuah mengental. Taburi bawang merah goreng.
 
chickenfighter said:
Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek, masakan khas jawa tengah yang khas. Sambal Goreng Krecek, sedap dimakan apalagi dengan sayur gudeg :)

Bahan:

Krupuk kulit yang matang 200 gram.

Cabai merah besar 2 bh , iris serong.

Santan dari 1 bh kelapa jadikan 200cc santan kental, dan 600cc santan cair.

Salam-lengkuas (1cm)

garam secukupnya.

Gula jawa 1 sdm.



Bumbu halus:

Bawang putih 4 bh

Bawang merah 6 bh.

Cabe merah 6 bh

Kemiri 4 bh

Ebi 2 sdm



Cara memasak:

Krupuk kulit yang sudah matang direndam sebentar kedalam air panas, lalu tiriskan,peras, supaya tidak terlalu berminyak.

Tumis bumbu halus dan daun salam , lengkuas, sampai harum, masukan irisan cabai merah. aduk-aduk.

Tuang santan cair, masak sampai didih dengan api sedang. Masukkan krupuk kulit, aduk=aduk.

Lalu masukkan santan kental, garam dan gula, aduk rata sampai kuah mengental. Taburi bawang merah goreng.
Click to expand...

krecek alat musik ya bos? terus kerupuk kulit siapa nih yang di pakai? anyway thanks ya atas idenya?
 
Om mau ngasih info dikit dari temen

tomoe79:
guys...

bener bener BERITA PEDAS TAPI NIKMAT!

bagi penggemar PEDASNYA ANEKA SAMBAL TRADISIONAL yang resepnya di impor dari JOGJAKARTA, datang lah ke WAROENG SS DI JALAN RAYA PONDOK KELAPA N0 1
( SEBELAH PEGADAIAN RAYA PONDOK KELAPA),KALIMALANG,JAKARTA TIMUR

TELP021) 86901227

BUKA DARI JAM 11.00 SAMPAI JAM 22.00

SENIN - MINGGU

bagi yang kongkow lama di jogja, pasti WARUNG SS dah familiar banget!

dan cabang ke 20 nya hadir di pondok kelapa.
menyediakan 20 JENIS SAMBAL NIKMAT dengan ANEKA LAUK MANTAP.

MULAI DARI :
1. SAMBAL TERASI MATANG
2. SAMBAL TERASI SEGAR
3. SAMBAL TAHU
4. SAMBAL TEMPE
5. SAMBAL BELUT
6. SAMBAL UDANG PEDESS
7. SAMBAL TOMAT SEGAR
8. SAMBAL GORENG BRAMBANG
9. SAMBAL BAJAK
10. SAMBAL GORENG ATI
11. SAMBAL BAWANG PEDESS
12. SAMBAL TERASI IJO
13. SAMBAL KECAP
14. SAMBAL REMPELO ATI


HARGA SAMBAL NYA???MURAH MERIAH! MULAI DARI RP. 1500 SAMPE RP.5000

DEMIKIAN JUGA LAUK MANTAP NYA : HARGA RP. 6000 AN

1. BAWAL GORENG
2. LELE GORENG
3. MUJAER GORENG
4. AYAM GORENG
5. BELUT GORENG
(BELUT KHAS JOGJA~BENTUKNYA LEBIH RAMPING N MUNGIL~DIGORENG RENYAH -
N GURIH ).
6. WADER GORENG ( IKAN SUNGAI KHAS JOGJA~DI GORENG RENYAH GURIH)
7. UDANG GORENG.

SAYURANNYA????WUAH....:HARGA RP. 2000 AN

1. PLENCING JAWA
2. SAYUR ASEM
3. PETE GORENG
4. GUDANGAN
5. TRANCAM
6. LALAPAN

MINUMAN SEGAR KHAS KAMI ADALAH ES JERUK LIMAU YANG PAS! SEGAR BANGET BUAT MENETRALISIR PEDASNYA.

TENTU KAMI JUGA MENYEDIAKAN ANEKA JUS N ES BUAH LAINNYA,DENGAN HARGA RP.4000 AN.

PENASARAN DENGAN 6 JENIS SAMBAL SISANYA???

DATANG DUONGZZZ KE WAROENG SS KAMI....

DATANGLAH!!!..

MAKAN DENGAN BAHAGIA...BAYAR DENGAN IKHLAS...

SALAM MR.HUHH HAHH
 
sambel trasi ma hati paling enak.
Mba' megha,kazitau tmennya ,wrung SS suru buka di bontang kaltim dunk!haha
Kyakx enak tuh.


Lumayan disini kan rame,kawasan pabrik.......
N,warung sambel-sambelan kyakx ga ada dsini
 
wnks said:
Guys,

Buat yang tahu dan mempunyai resep membuat sambal yang sedap tolong di share ya? Setiap saya pulang ke Bali,assistant saya selalu gagal mencari sambal yang enak.

Buat yang ada mempunyai resep sambal pedas berbahan kweni (mangga) atau segala macam sambal tomat yang pedas, sambal buat ikan teri atau sambala apa aja deh pokoknya
Click to expand...

dah pernah coba sambal matah gx?

bawang merah dan cabe rawit di iris tipis, di aduk di kasi garam, jeruk nipis dan minyak goreng sdikit
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top