Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
600 ml susu cair
6 gram agar-agar bubuk
100 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
40 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
Bahan II:
100 gram stroberi, dipotong-potong
200 gram air
1/4 bungkus agar-agar bubuk
65 gram gula pasir
1 tetes pewarna merah
Bahan III:
100 gram nanas, dipotong-potong
200 ml air
1/4 bungkus ( 2 gram) agar-agar bubuk
30 gram gula pasir
1/4 sendok teh air jeruk nipis
1/8 sendok teh garam
1 tetes pewarna kuning
Cara Pengolahan :
1. Bahan I: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang sedikit ke dalam gelas plastik sambil sedikit dimiringkan. Biarkan sampai setengah beku.
3. Miringkan lagi gelas dalam posisi berlawanan. Tuang sedikit bahan I. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II: blender stroberi dan sebagian air sampai lembut. Tambahkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan pewarna merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tuang sedikit ke dalam gelas yang sudah diberdirikan. Biarkan setengah beku. Tuang bahan I. Biarkan setengah beku.
6. Bahan III: blender nanas dan sebagian air. Tambahkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
7. Tuang ke atas puding susu. Biarkan setengah beku. Tuang bahan stroberi. Biarkan setengah beku. Lakukan hal yang sama sampai habis. Terakhir tuang puding susu. Bekukan.
Untuk 6 gelas
SUMBER: PUDING STROBERI NANAS
