Kalau ikannya hidup di sungai yang tercemar, maka yang berbahaya bukan hanya ikannya, tapi semua cemaran yang dia makan. Logam berat itu tidak bisa dibersihkan hanya dengan dimasak
ikan sapu-sapu bisa dikonsumsi apabila berasal dari budidaya terkontrol dan telah melalui uji laboratorium keamanan pangan. Namun kondisi tersebut sangat berbeda dengan ikan sapu-sapu yang hidup liar di sungai.
Masalahnya bukan di cara mengolahnya, tapi di sumber ikannya. Kalau sumbernya sudah tercemar, tidak ada proses memasak yang bisa menghilangkan logam berat
Jadi perlu hati2 kalau beli siomay harga murah. Tanya ikannya sapu2 bukan
Sumber https://health.detik.com/berita-det...n-sapu-sapu-amankah-dikonsumsi-ini-kata-pakar
ikan sapu-sapu bisa dikonsumsi apabila berasal dari budidaya terkontrol dan telah melalui uji laboratorium keamanan pangan. Namun kondisi tersebut sangat berbeda dengan ikan sapu-sapu yang hidup liar di sungai.
Masalahnya bukan di cara mengolahnya, tapi di sumber ikannya. Kalau sumbernya sudah tercemar, tidak ada proses memasak yang bisa menghilangkan logam berat
Jadi perlu hati2 kalau beli siomay harga murah. Tanya ikannya sapu2 bukan
Sumber https://health.detik.com/berita-det...n-sapu-sapu-amankah-dikonsumsi-ini-kata-pakar